Nasi Krawu Istimewa, Kuliner Unik Yang Hanya Ada Di Gresik

Hi sobat semua, jumpa lagi dengan RK disini, semoga kalian tidak bosan ya. Kali ini kita akan berkenalan dengan kuliner istimewa khas kota Gresik.

Ringkaskata.com | Namanya nasi krawu, selain unik, kuliner yang satu ini juga sangat enak loh, bisa bikin kamu kehilangan rasa kenyang, jadinya pengen nambah lagi, hehe.

Yang unik dari nasi krawu terletak pada alasnya saat akan dimakan, bukan menggunakan piring, melainkan daun pisang, keren gak tuh.  Kalau belum pernah mencobanya, wajib nih masuk daftar kuliner yang harus kamu coba.

Tapi untuk kamu yang merasa cukup dengan membuat sendiri, boleh nih lihat proses membuatnya, yuk intip resepnya dibawah ini.

Bahan membuat nasi krawu

  • Daging sapi 1 kg
  • Kelapa ½ butir, pilih yang setengah tua
  • Santan kelapa kental 400 ml
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun jeruk 6 lmbar, cincang halus
  • Garam halus 2 sdt
  • Air putih 1 liter

Bahan yang dihaluskan

  • Bawan merah 14 butir
  • Bawang putih 10 siung
  • Kunyit 6 cm
  • Asam 1 sdt
  • Ketumbar butir 2 sdm
  • Lengkuas 4 cm, bersihkan
  • Gula merah 4 sdm
  • Garam halus 3 sdt
  • Kemiri 10 butir

Cara Membuat Nasi Krawu Khas Gresik

  1. Silahkan potong-potong daging sapi dengan mengikuti arah serat
  2. Masukan potongan daging kedalam panci presto, ditambah bumbu halus, serai, daun salam dan juga air putih tunggu 20 menitan, dan daging matang
  3. Matikan api dan tunggu sampai air benar-benar menyusut
  4. Tuangkan kembali santan kelapa kedalam panci, aduk sampai rata dan tunggu hingga santan menyusut
  5. Angkat daging dan sisihkan
  6. Bila masih ada kuah santan nya, silahkan campurkan dahulu dengan kelapa yang sudah diparut
  7. Kemudian masak kelapa parut dalam wajan, tambahkan potongan daun jeruk, sangrai sampai kering, jangan lupa mengaduk-aduk agar tidak gosong
  8. Nah sekarang tinggal goreng daging sapi, jangan terlalu kering
  9. Silahkan sajikan nasi krawu lengkap dengan sambal terasi, semur ayam, dan tentunya daun pisang sebagai alas piringnya
  10. Nasi krawu siap dinikmati.

 

 

Rep : KTR-MIN

Sumber resep : resepdanmasakan.com

🔥145

If you liked this article
please click on the "Like!".